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吃梨正当时——梨味虾球



文章发布时间:2015/5/28 7:09:09



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梨味虾球的做法

菜谱物语——梨味虾球

秋季吃梨正当时,配上鲜虾仁,好吃又好香!节日里的一道靓菜!
  • 菜品口味                                                  咸甜
  • 主要工艺
  • 十分钟所需时间
  • 简单制作难度
  • 炒锅所用厨具

食材明细

  • 黄瓜适量
  • 适量
  • 白酒适量
  • 鸡精适量
  • 生粉水适量
  • 姜葱适量
  • 甜辣酱适量
  • 番茄沙司适量


制作步骤

  • 梨味虾球的做法第1步
    1.  准备材料
  • 梨味虾球的做法第2步
    2.  虾放冰箱冷冻室冻硬后轻松剥虾仁
  • 梨味虾球的做法第3步
    3.  虾仁背上开一刀顺便去掉肠泥
  • 梨味虾球的做法第4步
    4.  虾仁放碗中加盐、生姜、白酒抓捏几下入味
  • 梨味虾球的做法第5步
    5.  再加入生粉上浆腌制十分钟左右
  • 梨味虾球的做法第6步
    6.  用一勺甜辣酱、三勺番茄沙司、鸡精少量加水泻粉调成浆水备用
  • 梨味虾球的做法第7步
    7.  梨削皮用挖勺器挖些梨球出来
  • 梨味虾球的做法第8步
    8.  黄瓜斜着切出薄片装饰
  • 梨味虾球的做法第9步
    9.  现在开始炒虾仁,起油锅放入姜葱爆香后放入虾仁炒半分钟
  • 梨味虾球的做法第10步
    10.  加入梨球一块儿炒几下
  • 梨味虾球的做法第11步
    11.  倒入调好的浆汁
  • 梨味虾球的做法第12步
    12.  烧开翻匀即可出锅
  • 梨味虾球的做法第13步
    13.  装盘


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