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水煎包\\西葫芦鸡蛋素包子\\



文章发布时间:2015/5/28 6:36:08



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至深秋。【水煎包。素馅】

 
       秋风起树叶黄!时至深秋眼前一片萧瑟成熟之美!金黄,艳阳,秋风勾画出一幅艳丽缤纷的秋之美景!
      时间过的好快呀转眼又到深秋了!天气稍稍转凉人就变得懒散,也是最近身体欠佳美食做的少了。感谢牵挂乌兰的好朋友们!我们因美食而结缘,相互之间从未谋面却像久违的亲人那般温暖亲切!希望这世界温暖多过冷漠吧。
 
     想吃水煎包又不想吃荤就做了素馅儿的,小白菜,粉丝,小虾皮组合在一起也蛮好吃的,没有什么技术含量,简简单单就完成了。出锅的水煎包趁热吃了好几个真是满足啊!温暖!就算是萧瑟的秋风也不觉得凉!
 
                                     @@@@@@@@@@@@@@@@@@
 
原料:小白菜,粉丝,小虾皮,胡萝卜
           高筋粉,酵母
佐料:葱花,姜末,盐,酱油,味精,色拉油,香油,五香粉各适量
 
 
   1  小白菜清理干净,然后彻底洗净泥沙去掉根蒂
   2  在烧开的水中加少许盐,放入小白菜焯水,用手能掐透就可以捞出(无需过凉水)
   3  焯水的小白菜沥干水分后切碎
   4  粉丝用开水烫一下即可
   5  胡萝卜切碎粒和小虾皮一起炒香备用
   6  将所有原料放在盆里,加酱油,味精,五香粉,姜末,色拉油,香油拌匀
 
 
    7  最后再放入葱花拌匀
    8  高筋粉加酵母和成面团放温暖处发酵到2倍大
    9  切成剂子,擀成圆皮
   10 包成包子
   11 锅里放少许油,放入包子中间留空隙,倒入清水刚好到包子的2/3处就好
   12 盖上盖子小火慢煎,一直听到锅里滋滋作响,水收干包子就煎熟了
       可以蘸酱汁食用,我的酱汁:蒜末,辣椒油,陈醋组合在一起
 
 
 
 

西葫芦鸡蛋素包子

前言:

 前些日子,看见网友做了素馅包子,吞了口口水就想自己包一次。想起几年前吃过一次西葫芦馅的包子很好吃,今天终于如愿以偿。但是,却花费了我7个钟头,从中午12点干到了晚7点才吃上包子。

我对面食太不灵光,尤其是发面的。平时吃饺子都是买皮回来包的。

吃包子嘛,还是发面的好吃,于是,又一次的尝试使用【自发粉】,还好今次这面发的还算不错。在长时间的劳累中,还能得到一点点安慰。

一直不会用【自发粉】,很久以前用过,按它上面的说明,和面后20分钟就可以了,用过几次都不成功。要么不发,要么是“军用的”(黄绿色的)。所以有几年都没动过面粉了。

一次偶然,在网上看见一位面食专家说,千万别信【自发粉】上说的,20分钟根本发不起来,一定要在25度时2个钟头才能发起来。如果度数低,还要延长时间。

哈哈~按照专家的指引,当然没错啦。

       西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高。



原料:
自发粉 西葫芦 鸡蛋



辅料:
干香菇 木耳 粉丝 葱 姜



调料:
油 盐 鸡粉 香油 胡椒粉



做法:

干香菇泡发切碎

粉丝泡发,切碎。

炒鸡蛋:鸡蛋打散,炒的时候尽量把鸡蛋炒碎。

西葫芦削皮擦丝,攥去水份。

姜切碎

葱切碎

温水和面,经过2个小时,面发好了,揉匀,做成剂子,扞成皮。

把所有材料放入容器,加油、香油、鸡粉、胡椒粉,拌匀再放盐,再拌匀,开包。

大公告成,上蒸锅15分钟出锅。


开吃啦!!!


和男朋友谈了将近四年因为他家不同意我们分手了,这样的感情值得挽留吗?感情这件事,不要挽留。元青花几千万一个,破了就不值钱了。|||||||让他滚吧,不解释|||||||所有的分手其实只有一个原因,那就是爱得不够深——起码是其中一个爱得不够深。另外,退一步讲,挽留成功的可能性也很小;再退一步讲,你挽留成功还要让他父母同意难度更大;再退一步讲,让他父母不仅是暂时同意你们在一起还要真正地接受你更是难上加

和男朋友谈了将近四年因为他家不同意我们分手了,这样的感情值得挽留吗?感情这件事,不要挽留。元青花几千万一个,破了就不值钱了。|||||||让他滚吧,不解释|||||||所有的分手其实只有一个原因,那就是爱得不够深——起码是其中一个爱得不够深。另外,退一步讲,挽留成功的可能性也很小;再退一步讲,你挽留成功还要让他父母同意难度更大;再退一步讲,让他父母不仅是暂时同意你们在一起还要真正地接受你更是难上加

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