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换个简单的方式来补补脑-核桃蛋黄豆腐



文章发布时间:2015/5/28 0:21:32



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零厨艺的健脑养生菜,特别适合于生活节奏快、象我这样常用脑的上班族。食材易购,不需经过加热烹饪,保持食物最初的原味,3分钟就可以完成,亦菜亦主食都可。

随着生活节奏的加快,工作负荷的加重,很多上班族都喜欢下班后和朋友吃饭、唱歌等玩至深夜,以缓解生活、工作带来的压力。但这样的生活习惯不利于大脑的休息和放松,长期睡眠不足易伤害大脑,造成记忆力下降、失眠等情况,还容易患上其它疾病。如何科学用脑、提高工作效率,健脑食品也越来越受到人们关注。

核桃仁酷似大脑的沟回,按《易经》同气相求和中医“以形补形”的道理,核桃对人的脑部特别补。核桃中含大量的维E、亚麻酸以及磷脂等。亚麻酸在人体内可合成欧米伽3系多不饱和脂肪酸,而欧米伽3系多不饱和脂肪酸在大脑中的含量非常丰富,其中的dha被誉为“脑黄金”。建议有条件每周最好吃两三次核桃。(图片来自百度)

核桃蛋黄豆腐

原料:

内酯豆腐200克、核桃30克、即食咸蛋黄己20克、泰式甜辣酱60克、香葱5克。

做法:

1、主材料备好;

2、核桃分为两部分,一部分保留原状,另一部分用擀面杖压碎,咸蛋黄用勺子压碎,香葱切花备用;

3、豆腐切成整齐的方块摆入碗中;

4、将剁碎的咸蛋黄撒在豆腐块上,淋上甜辣酱,撒上核桃和香葱花点缀即可。

核桃蛋黄豆腐

核桃蛋黄豆腐

【食材功效】

核桃:具有补大脑、治失眠、助美颜、抗衰老、益心脏等功效。

核桃蛋黄豆腐

豆腐:补益清热养生食品,经常食用可以补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。

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