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美容养颜佳品肉皮冻



文章发布时间:2015/5/28 16:44:20



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美容养颜佳品 肉皮冻


核心提示:肉皮冻是民间大众喜欢自制的一种食品,因为它物美价廉,制作简单。 肉皮冻不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,而且对人的筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。肉皮冻的美容养颜效果极佳,深受众多女性追捧! 原料:肉皮、黄豆、青豆、熏干、胡萝卜1小根

肉皮冻是民间大众喜欢自制的一种食品,因为它物美价廉,制作简单。

肉皮冻不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,而且对人的筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。肉皮冻的美容养颜效果极佳,深受众多女性追捧!

 

原料:肉皮、黄豆、青豆、熏干、胡萝卜1小根、黄酒适量、大料3个、干辣椒2个、酱油、盐、葱、姜均适量

做法:

1、准备好所有原料。肉皮刮毛,洗净用水焯一下,开了撇沫就可以了。

 

2、捞出来趁热把多余的肥肉片掉,尽量片干净,然后切丝,这样比较好熬,胶原蛋白析出的快。切完丝放不锈钢锅里,倒入热水小火煮。

 

3、葱切段,姜切片,胡萝卜和熏干切小丁备用。坐肉皮的锅开了,放葱姜、料酒、大料干辣椒是提香的,如果不吃辣就不放,其实也不辣。

 

4、等锅再次开了,倒酱油,然后放盐,因为最后还要沾一个汁吃,以盐多少无所谓,稍微放点就行。最小火熬二个小时左右,中间可以用筷子夹一根肉皮看看够烂否,如果感觉差不多了就放黄豆再小火熬半个小时,然后倒进胡萝卜和熏干小火五分钟就出,放外边一夜就可以了。


菊蕊图摄影 老广州

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