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吃不够的还是这皮薄馅多的猪肉白菜馅饼



文章发布时间:2015/5/28 4:26:12



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原料

  • 原料:面粉200克,温水130克左右。

    份量:30克一个。

    猪肉末150克,葱2克,姜2克,白菜150克(盐4克),胡萝卜30克

    调料:盐2克,生抽8ml,油25克

    份量:10个

步骤

  1. 面团倒入容器中,加入适量的温水(60-70度)

  2. 揉成面团盖上盖放30分钟备用。

  3. 30分钟后再重新揉好,

  4. 分成10份的剂子(每个大约是30克左右)

  5. 白菜切成末,加少许盐4克搅拌均匀,

  6. 肉末加葱末,姜末,并分次加适量的水搅拌成糊状

  7. 然后在肉末中加入沥干水的白菜,切好的胡萝卜末以及植物油

  8. 加上调料搅拌均匀即可。

  9. 将小剂子擀成圆形

  10. 包入馅料

  11. 包好后收口

  12. 按扁成圆形

  13. 放入平底锅中用中小火慢烙,

  14. 烙至两面呈金黄色即可。也可以适量加一丁点水盖盖闷一会儿。烙至金黄色。


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