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8道荤素搭配家常菜吃出冬日暖融融



文章发布时间:2015/5/28 16:30:10



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8道荤素搭配家常菜 吃出冬日暖融融

暴雪、降雨、大风降温……寒冷的冬季,一定要有宠爱自己的理由!什么热水袋、暖宝宝,7道荤素搭配的家常菜,照样让你吃出暖扑扑的红脸蛋!

萝卜羊肉汤

材料: 萝卜1000克,羊肉500克,精盐、胡椒粉、葱、各适量。

制法:将羊肉去筋膜,切成约3厘米方块,先入沸水锅内焯一下,除去血水,捞出沥水放锅内,注入适量清水。萝卜去表皮,冲洗干净,切成菱形片待用。先将羊肉锅置武火上放入葱、姜,烧沸后,改用文火煮约30分钟,再放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂,装肉和汤入碗内,用盐、胡椒粉调味即成。

酸辣汤

制作食材:水发海参、鸡血、豆腐各45克,火腿25克,香菜5克清汤800毫升,笋丝、火腿丝、鸡丝25克,酱油、醋各l0毫升,绍酒、姜汁各5毫升,味精、精盐各6克,胡椒面8克,淀粉15毫升。

制作流程:

① 取洗净的水发海参、鸡血、豆腐、火腿,均切成丝放在碗中。将香菜择去黄叶,切成末放在盘里待用;

②汤勺放在火上放入清汤,随即下人海参丝、火腿丝、笋丝、鸡丝、鸡血丝、豆腐丝,并调入酱油、醋,绍酒、姜汁,味精、精盐,烧开后,撇去浮袜,淋入水淀粉,勾成汁芡,入碗即可。

鲫鱼汤

原料:鲫鱼500克,豆腐150克,植物油适量。

辅料:盐4克,味精3克,料酒10克,姜片5克,葱末10克。

做法:

1、将鲫鱼去鳞、腮、内脏,洗净备用。

2、将豆腐切成长条片备用。

3、锅中放油烧热,放入鲫鱼煎至两面微黄,放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克,旺火烧开,撇去浮沫,再用小火煮20分钟左右,加入盐、味精,撇上葱末,盛入汤盆中即成。

铁锅柴鸡

主料:柴鸡一只、豆泡、木耳、香菇、青椒、红椒、干辣椒、葱、、蒜。糖、盐、料酒、酱油、食用油。

制作步骤:

1、柴鸡内外洗净斩成5厘米见方的大块备用。

2、木耳、香菇用开水泡发后洗净泥沙备用。

3、青、红椒切菱形块,豆泡一破两半备用。

4、葱切段、姜切片、大蒜去皮后整只备用。

5、锅中做少许底油,凉油下入少许白糖炒至糖色深红。

6、将鸡块下入锅中,与糖色兜匀后大火煸炒至微微出油。

7、入温开水至没过鸡肉,下料酒、酱油、葱姜蒜、干辣椒、豆泡、木耳、香菇后大火烧开。

8、变小火将鸡肉烧至9成熟后在下入盐调味。

9、待鸡肉烂熟后开大火收汤。

葱爆羊肉

制作食材:切片羊肉300克,洋葱30克,大葱8根,大蒜4瓣,淀粉适量,

食用油45克,香油2小匙,酱油1大匙,白醋1/2大匙,白糖3小匙,味精1小匙,

制作流程:

1.羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌,腌10分钟后倒出多余汁料,沥干。

2.洋葱洗净切块,蒜洗净切片,大葱洗净切段。

3.往锅里加油,烧热,倒入羊肉爆炒1分钟,盛出。

4.往炒锅里加油,倒入洋葱、蒜、葱,煸2分钟至飘出香味,将炒过的羊肉入锅一同翻炒,并调入白醋、香油、白糖。

5.炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中,大火加热,用水淀粉勾薄芡,盛出即可。

鸡丝粥

原料:米1杯、鸡胸肉半块、胡萝卜半根、葱2根、高汤7杯、A料:酱油1大匙、淀粉1茶匙、水少许、B料:盐1小匙、鸡粉半小匙、胡椒粉、麻油少许

材料:

1、米洗净、浸泡约30分钟,加入高汤熬煮。

2、鸡胸肉切丝,以A料腌10分钟。胡萝卜切丝,葱切末。

3、起油锅,炒熟鸡丝、胡萝卜丝,加B料调味,倒入粥内即可。食用时撒上葱末。

酸汤鱼

主料:鲶鱼、酸汤

辅料:笋干、豆芽、酸菜丝、青蒜叶

调料:盐、、胡椒粉、鸡精

做法:

1、将稻田鱼洗净切成块,豆芽洗净,葱、姜洗净切成段和片,青蒜叶洗净待用;

2、坐锅点火放入酸汤,开锅后倒入笋干丝、姜片、豆芽、酸菜丝、鲶鱼块、葱段、青蒜叶、少许盐、胡椒粉、鸡精炖10分钟即可。

疙瘩汤

食材:面粉、鸡蛋、西红柿、食醋、食盐、葱花、香油、姜片。

制作步骤:

1.加适量水,起锅上火。

2.将西红柿切块和姜片入锅煮开。

3.鸡蛋打散备用,

4.用碗或小面盆加适量面粉,将适量打散的蛋液加入面粉中,用筷子或手将面拌成麦粒大小麦豆状的面疙瘩,然后入锅煮熟,加入适量食醋、食盐、葱花、香油即可食。


我的女朋友要跟我分手,我该怎么办?她看了所有能做的事,听了所有你能说的话,可是她还是狠心要跟你分手。你对于她而言毫无意义,她愿意付出所有求你放手。|||||||首先我想说,题主你觉得是由于最近发生的一些小事而导致你们分手,你觉得这些事情是小事,但是你的女朋友并不认为这些事情是小事。女生看重的其实往往都是一些男生眼里的小事,因为女孩子喜欢从细节看你是否在乎她。真的,越不起眼的小事她反而越觉得你在乎她

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